За церковним православним календарем завтра, 19 лютого, почнеться Великий піст. Триватиме він 40 днів – до Великодня, що відзначатиметься 7 квітня.
Як відомо, піст це період духовного очищення. Православні вважають, що під час нього не слід вживати м'ясо, сало та ковбасні вироби, яйця, молоко, сир, солодощі, алкоголь. Рибу й інші дари моря теж не бажано їсти, за виключенням Вербної неділі.
У раціоні тих, хто дотримується посту, переважають овочі, каші, бобові. Готувати страви слід без олії та інших жирів. Потрібно уникати споживання солі, перцю, цукру, спецій.
А от гриби, сухофрукти, горіхи, варення їсти не забороняється. Так само як і чай та каву, хоча дехто замість них під час посту вживає напої з місцевих трав, квітів й фруктів.
