Завдяки знаній кулінарці Глафірі Дорош Уланів Хмільницького району асоціюється з картоплею. У серпні у її рідному селі відбудеться гастрономічний фестиваль «Картопля по-уланівськи». Кошти, які зберуть на заході, у місцевій громаді планують витратити на створення пам’ятнику картоплі.

В Уланівській громаді перший кулінарний фестиваль, який зробив село відомим, заплановано провести на 21 серпня. Більш того, Мінкульт почав процедуру визнання «Картоплі по-уланівськи» елементом національної нематеріальної культури

Авторкою рецепту «Картопля по-уланівськи» є кухарка Глафіра Дорош. У 1965 році вона презентувала страву «високому начальству», через що село стало відомим далеко за межами України. Для приготування цього смаколика дрібну картоплю ріжуть навпіл та смажать у казані з олією. Потім страву поливають часниковою підливкою. Загалом пані Дорош вигадала понад 20 страв з картоплею. Під час фестивалю гостям пропонуватимуть саме різні варіації картопляних смаколиків.

«Фестиваль має на меті популяризацію унікальних страв подільської кухні, а саме «картоплі по-уланівськи». Ця смачна і проста страва підкорила серця не лише вінничан. Її рецепт популярний у всьому світі. Винайшла його звичайна жінка Глафіра Дорош, яка мешкала в с.Уланів», – повідомляється на офіційній сторінці заходу «Картопля по-уланівськи» у Facebook.

За словами виконувача обов’язків Уланівського сільського голови Олександра Гоцуляка, кошти, які вдасться зібрати від продажу страв під час фестивалю, планують інвестувати у створення пам’ятника картоплі.

Нагадаємо, на Вінниччині почали розкручувати кулінарну тематику, яку вважають дуже перспективною для туризму. Так, у селі Велика Кісниця неподалік Ямпілю встановлено пам’ятник томату.