Аби добре себе почувати у перші дні Нового року, після святкового застілля не потрібно нехтувати елементарними правилами безпеки. Приміром, не бути занадто заощадливими та не залишати салати на наступний день - каже перший заступник начальника Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області Олександр Сорочан.

"Салати - це така небезпечна річ, яка може зберігатися в межах 6 годин. Особливо, якщо вони з майонезом. Наперед можна зробити лише заготовки, а перед подачею на стіл перемішати . Салати не потрібно залишати на наступний день при будь-яких умовах зберігання. Ні на балконі, ні в холодильнику , ні при мінусовій, ні при плюсовій температурі. Не з'їли - викинули", - зауважив Олександр Сорочан.

За його словами варто утриматися від споживання грибів. Однак, якщо дорослі ще можуть посмакувати, то дітям на них категоричне табу.

"Гриби не мають ніяких поживних властивостей, а лише смакові якості. Хочете їсти і закушувати грибом - будь ласка, але дитині їх давати не потрібно. Їх система травлення не справляється із такою важкою їжею. Дітям не можна їх до моменту встановлення, тобто до 16 років. Цьогоріч у нас було стільки отруєнь грибами, як не було жодного року - 68 випадків із них 14 дітей. Добре, що ніхто не помер. Також дивимося ще скільки мандарин, апельсин та цукерок їдять ваші хлопчики і дівчатка. Тому що алергічні реакції можуть призвести до таких самих наслідків, як і звичайне харчове отруєння", - каже посадовець.

Чиновник також радить особливу увагу приділяти місцю, де купуєте продукти на святковий стіл, та в яких умовах вони зберігаються.

"Передноворічний поспіх призводить до того, що ми купуємо неякісні продукти. Звертайте увагу на терміни виробництва. Дійсно, можна сказати, що товар зараз не затримується на полицях магазину та ринках. Це так, але повірте мені, що розкуповується зараз і те, що до цього пролежало невідомо скільки часу. Тому обов’язково треба звертати увагу на термін реалізації товару особливо того, який швидко псується. Щодо алкоголю, то слід його купувати в магазині, де завжди можна запитати документи відповідності", - підкреслив Олександр Сорочан.

Своєрідними помічниками під час святкування вашому організму будуть сорбенти. Їх потрібно вживати, каже Олександр Сорочан, перед застіллям.

Саша ГРИГОРОВСЬКА