У перший день перебування французької делегації у Вінниці гостям показали СТОВ «Діброва», організували зустріч з викладачами та студентами ВНАУ, а на «десерт» гостей відвезли у Корделівку до «Винного дому Гігінеішвіллі». Президента компанії «VITAGORA» П’єра Геза приємно вразила якість вінницького напою. Він навіть порівняв його із всесвітньо відомими бургундськими винами.
«У Вінниці зараз перебуває французька делегація від агрокластера «VITAGORA», а також викладачі та науковці. Наша ціль – це чотири пріоритети, які ми з ними відпрацювали під час офіційного візиту Сергія Моргунова до Діжона в 2019-му. Децентралізоване співробітництво між містами – наша головна мета. Ми маємо підтримку на рівні Міністерства закордонних справ Франції, й вони нас супроводжують уже півтора року. Як кажуть гості із Франції, вони приємно вражені тим, що у нас так розвивається аграрний сектор», - розповів заступник міського голови Андрій Очеретний.
Серед об’єктів, який відвідали гості із Діжона у перший день, і підприємство «Винний дім Гігінеішвіллі». Нещодавно саме ця крафтова виноробня здобула перемогу на дегустаційних конкурсах в Одесі. Вино стало найкращим зразком сорту «Одеський чорний в Україні» за підсумками експертів дегустаційних конкурсів «Odessa Wine & Spirit Awards» і проєкту «Best Riedel glass for Odessa Black variety». Крім того, виноробня отримала золоту медаль – за «Аліберне Reserve Limited Edition 2018» та срібну медаль – за «Ркацителі Оранж 2018».
Вінницький будівельник, ресторатор та винороб Володимир Гігінеішвілі влаштував екскурсію гостям з Діжону та поділився власними секретами виробництва, яке виготовляється на сучасному німецькому та італійському обладнанні. Він розповів, що займається цим уже п’ять років. Жартуючи, називає себе кращим виноробом серед будівельників.
«Я 50-років пропрацював у будівельній галузі. А коли прийшов час - передав бізнес сину, і аби йому не заважати, вирішив займатися виробництвом вина. Я грузин, тому виноробство стало моїм хобі – це не бізнес. Ми не маємо своїх виноградників, а працюємо із виноградарями Одеської та Закарпатської областей. Але вже маємо землю над Дністром, де можна вирощувати виноград. Мені навіть незручно розказувати французам, як виробляти вино, - жартуючи, каже Володимир Гігінеішвілі. - Щороку виробляємо близько 25 тонн вина. У нас однакової якості вино - і те, що на прилавках, і те, що у підвалах. Також ми працюємо над виробництвом шампанського, через рік ми його уже будемо пити. Це буде шампанське, яке вперше вироблено у Вінниці».
Відзначимо, що французька делегація приїхала до Вінниці із регіону Бургундія. Це один з найвідоміших у світі регіонів виноробства, розташований на сході Франції. І саме тут щороку, у треті вихідні листопада, відбувається великий фестиваль Les Trois Glorieuses. Бургундія найбільше славиться сухими червоними винами, які виробляють із сорту винограду Піно Нуар (Pinot Noir), та білими винами з винограду Шардоне (Chardonnay). І як зазначили представники французької делегації – це одне із найдорожчих вин у світі.
«Я перший раз у Вінниці й дуже приємно вражений та зачарований вашим містом. Хотів би подякувати за дуже теплий прийом з боку міського голови Сергія Моргунова. Вперше в Україні я був 18 років тому, і я бачу, як за цей час розвинулася економіка. А використання нових технологій в аграрній галузі вражає. Сьогодні наш робочий день завершується у прекрасному місці «Винний дім Гігінеішвіллі». Я великий шанувальник вина, тому що я живу в Бургундії. Дуже радий був продегустувати вино Володимира», - поділився враженнями президент компанії «VITAGORA» П’єр Гез.
Звичайно, ці вина не мають того відомого маркування, як вина Бургундії, але гість був приємно вражений якістю цих вин. Біле вино, яке вони продегустували, залишає легкий післясмак, і воно чудово підійшло б до фуа-гра.
«Молоде червоне вино – теж супер. Я взяв на себе зобов’язання запросити Володимира Гігінеішвілі до нашого клубу шанувальників вина у Бургундії. Хочу побажати вам, аби у Вінницькій області посадили виноградники. Села, які займаються виноробством, цікаві для відвідування, і так я зможу до вас повертатися частіше», - додав П’єр Гез.
