У Вінниці 2 лютого розпочнеться конкурс «Смак Поділля», метою якого є збереження, популяризація та відновлення автентичної кулінарної спадщини регіону. У межах конкурсу збирають традиційні рецепти, найкращі з яких увійдуть до друкованого видання «Гастрономічний путівник Поділля»!

До участі запрошують усіх охочих віком від 16 років: представників сфери гостинності Вінниці та області, професійних кухарів, студентів, зокрема профільних закладів освіти, а також аматорів, які цікавляться традиційною подільською кухнею.

Кожен учасник може подати один рецепт, що відповідає кулінарним традиціям Поділля, в одній із шести категорій:

• холодні закуски;
• перші страви;
• другі страви;
• гарніри і страви з тіста;
• солодкі страви та напої;
• випічка.

Конкурс покликаний зібрати та зберегти унікальні кулінарні традиції регіону, а також зробити їх доступними для ширшої аудиторії через спеціалізоване видання.

Детальні умови участі та етапи конкурсу будуть оприлюднені згодом. Організатори закликають вже зараз згадати родинні рецепти, які мають культурну цінність і можуть стати частиною майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля»!!